চিকেন সালাদ

প্রণালি

1. মুরগি পানিতে সিদ্ধ করুন। ভেতর ৭৪°C হলে তুলে হাড় ছাড়িয়ে টুকরা করুন।
2. মুরগি দ্রুত ঠান্ডা করে ফ্রিজে রাখুন। সালাদের পাতা ও শসা ধুয়ে শুকিয়ে নিন।
3. দই, লেবু ও লবণ ফেটে ড্রেসিং বানান।
4. ঠান্ডা মুরগি ও সবজিতে খাওয়ার ঠিক আগে ড্রেসিং মেশান।

পানি ও লবণ প্রয়োজনমতো। মসলার ঝাল নিজের স্বাদে ঠিক করুন।

মুরগি ও হাঁসের ভেতরের তাপমাত্রা অন্তত ৭৪°C হওয়া উচিত। নিরাপদ রান্নার তালিকা