সিন্ধি কোকি

প্রণালি

1. আটা, লবণ, মিহি পেঁয়াজ ও তেলের অর্ধেক মেশান।
2. অল্প অল্প পানি দিয়ে শক্ত খামির করুন। চার ভাগ করে মোটা গোল বেলে নিন।
3. মাঝারি গরম তাওয়ায় দুই পিঠে বাদামি দাগ ওঠান।
4. বাকি তেল ব্রাশ করে আবার উল্টে কিনারাও সেঁকুন। দই বা চায়ের সঙ্গে দিন।

পানি ও লবণ প্রয়োজনমতো। মসলার ঝাল নিজের স্বাদে ঠিক করুন।